传统食物

1. 仙草/凉粉：

• 地区：主要流行于广东地区。

• 特性：仙草又名凉粉草、仙人草，是重要的药食两用植物。其茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带称之为凉粉，是一种消暑的甜品。

2. 凉拌素菜：

• 地区：多见于南方地区。

• 菜品：如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角等，制作简单且经济，具有脆生生的凉快口感，能提升食欲。凉拌三丝（用海带、青椒、红椒等调味）更是夏令佐酒的佳品。

3. 荔枝、羊肉和米糟：

• 地区：福建莆田地区。

• 习俗：在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，称为“过大暑”。荔枝被认为营养价值高，米糟则是用米饭拌和白米曲发酵而成，可以补元气、开胃提神。

4. 童子鸡：

• 地区：多见于南方地区。

• 特性：童子鸡体内含有一定的生长激素，对生长发育期的孩子及激素水平下降的中老年人有补益作用。烹饪时加入生姜，可以调节人体在夏季的内外温差，去湿强身。

传统饮料

1. 老冬瓜鲜荷叶汤：

• 地区：主要在广东，尤其是珠三角地区。

• 特性：由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成，是传统的消暑饮品。

2. 姜茶：

• 地区：如台州等地。

• 习俗：晒伏姜、喝姜茶是当地人的习俗，因为姜汁能去除体内湿气。

3. 莲子汤：

• 习俗：大暑当天喝莲子汤是从明清时期流传下来的习俗。莲子性味甘平，有补脾涩肠、养心安神的功效。

4. 酸梅汤：

• 历史：酸梅汤的历史悠久，有学者推测先秦时期就有了酸梅汤的雏形。南宋时期的“卤梅水”也类似酸梅汤。到明清时期，出现了青梅汤、黄梅汤、梅苏汤等繁多的品类。

• 特性：酸梅汤清凉解渴，是夏季消暑的好饮品。

5. 泉水、冰镇瓜果：

• 地区：古代中国各地。

• 特性：古人会利用地下水或井水来冰镇瓜果，以达到解暑的效果。同时，直接饮用清冽的泉水也能有效降温。

6. 荷兰水（汽水）：

• 时期：清末民初。

• 特性：荷兰水是一种冰镇的汽水，含有柠檬汁等成分，具有“涤烦祛秽”的作用，是当时流行的消暑饮品。