鱼生长在水里，性寒，所以不适宜多生食，故而衍生出烤鱼，水煮鱼，麻辣鱼等美食。

鸡其性属火的，夏季适合白切或凉拌。冬季适合炖汤，具有滋补之效。特别是老母鸡炖汤，事宜生病修养的人进补。

蔬菜属凉性，蔬菜适宜加入姜蒜一起煸炒，可综合寒性。

葱属辛辣性热，一般搭配凉拌菜或清炖的汤，也是综合寒性还可以增香。

四川盆地地势低洼，常年湿气大，故而川渝地区的人们爱吃辛辣食物，以驱逐湿气。

夏季天气炎热，适宜绿豆汤，百合银耳汤，南瓜汤等清凉汤品。冬季寒冷，则事宜滋补蹄花汤，蹄花汤加入滋补药材同炖，功效更佳。

食材顺应时节，阴阳搭配调节，这就是中国人吃食的养生之道。

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